コンドロイチン硫酸の粉末化は、従来、アルコール析出法が採用されていたが、多量にアルコールを使用するため、イニシャル、ランニングコストの面で高価なものとなる。そこで、本研究では、溶液から直接粉末化が可能で、熱劣化の少ない乾燥法である、「噴霧乾燥法（スプレードライヤー法）」を検討した。