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データベースへの投入:2004年03月
食品廃棄物からの有用成分抽出を目的とした複合分離技術の開発
(神奈川県産業技術センター) (JP-0483)
大豆食品廃棄物、おから
イソフラボン、生理活性物質
リサイクル:物質回収
おからに含まれる生理活性を有する脂溶性成分を対象とした分離技術、およびその残さを分解して生理活性物質を生産する技術である。酵素反応と超臨界二酸化炭素抽出、亜臨界水分解を組み合わせた技術を確立する。
研究開始:2003
●神奈川県産業技術センター
神奈川県海老名市下今泉705−1
http://www.kanagawa-iri.go.jp