本設備は、有機性排水からバイオガスを高効率で取り出すメタン発酵設備と、亜臨界反応を利用し有機性廃棄物を可溶化する「水熱反応」設備で構成される。焼酎粕中に含まれる有用物質は、遠心分離後、乾燥処理を経て保存性・栄養価値の高い飼料原料として再生する。その際、再生に要するエネルギーはメタン発酵によって回収したバイオガスを利用し、外部からのエネルギー投入を極小化した。メタン発酵で有機物の大半を処理した排水は仕上処理を経て放流されるが、処理過程で発生する余剰汚泥は、高温高圧水（亜臨界水）を利用した水熱反応により固形物を可溶化することで外部への固形物排出をゼロとし、処理液はメタン発酵によって更にバイオガスとしてエネルギー回収を行うゼロエミッションシステムである。